Kepo bagels

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おいしそう！

上北沢のベーグル屋さん、「Kepo bagels」（ケポベーグルズ）。こちらは、パン好きのお友達に教えてもらってから、ずっと気になっていたお店。自転車を30分近く走らせて、買いに行ってきました。ここのベーグルは、大きくわけて2種類あります。国産小麦と麹由来の天然酵母を使用した、もちもちとした食感が特徴的な「和ベーグル」。そして、北米産の小麦とイーストを使用して高温で焼き上げた、バリッとした皮と、......