鰤のホイル焼きは作ったことないです！
炭火だとまた格別なんだろうなヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
凸凸凸
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by うさぎぴょん♪さん

2012/06/10 UP

Thanksコメント：

おはようございます。
いつもコメントをありがとうございます。
『ぶり』のホイル焼、是非お試しください。できれば炭火で作っていただきたいですね。炭火で作るホイル焼は天然塩だけで、他の調味料・水・食用油を使わなくても、ふんわりふっくら柔らかで素材の旨味を味わえると思っております。また、炭火焼料理独特の食感があり美味しく楽しいですよ。
炭火で作る料理の美味しいわけはいろいろとありますが、炭博士で知られている岸本先生監修の『炭の神秘』にも“何よりも炭火で焼いた料理は理屈抜きにおいしい”と書かれております。
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