もっちりむぎゅっ！一次発酵なしで作れる本格ベーグル。レシピあり

最近ずっと食べたーいと思っていたベーグルを焼きました♪ふつうパン作りは一次＆二次発酵の二工程が必要なのですが、こちらのベーグルは一次発酵不要の時短レシピ。それなのに「もっちり＆むぎゅっ」とした本格ベーグルの仕上がりに♡焼く直前に茹でる「ケトリング」という......

主婦兼料理研究家。子供の頃からの料理好きが高じ、都内にて各国料理教室を主宰。現在は大阪北摂在住。小4の娘、夫との3人暮らし。

musashiさん