基本のジェノワーズレシピあり

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おいしそう！

今日はクリスマスケーキを作っている方が多いのではないでしょうか？私ももれなく明日用のジェノワーズをさっき2台焼きました。まずまずではないでしょうか？＾＾ジェノワーズのポイントはしっかり全卵を泡立て、キメを整える。大きな気泡で泡立っても、それはとても繊細で壊れやすいのです。だからだんだん低速にして、気泡を小さく整えていく必要があります。小さい気泡は壊れにくいです。私が主に使う粉は最近はスーパーバイオ...