丸パンリベンジ　その１レシピあり

人数：4人分

0

おいしそう！

今日も丸パンを焼いたよ。我ながらひつこいなぁ。今日の作り方室温13度水は27度170cc ボウルに粉、きび砂糖、塩、水を入れ混ぜる。まとまったら、クイジナートに投入１分撹拌後にイースト小さじ１投入更に１分撹拌合計２分撹拌したら、捏ね台に出す。イーストが溶けきってない！！がびーんめげずにひたすら捏ねてみる。捏ねてたらイーストも混ざったみたい。捏ね上がり温度27度ちょっと水分少なかったかな。一......