幻の味～山椒の皮の佃煮「辛皮」

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おいしそう！

相方くんの出張土産です。兵庫・有馬温泉周辺は山椒の産地として有名なのだそう。その「有馬山椒」の木の皮を細切りにして、佃煮にしたのが「辛皮」。からかわ、とも読むようです。これ、一切れで十分な破壊力！後からあとから、波状攻撃を仕掛けてくる山椒特有のしびれる辛さ、本当に力強いです… 室町時代後期創業の老舗「川上商店」さんが出されていて、ホームページには「少し・・・ ...