またまたバゲットレシピあり

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おいしそう！

焼きすぎました・・・ハードパン二つ。バゲットと、レーズン・クランベリーのパンです。いつも通り（苦笑）、クープ失敗し、底にヒビ割れができてしまいました。でも、見てみてクラムはいい感じにポコポコ穴が開きました一次発酵をゆったりめに時間とったことと、成形のときに空気が抜けないように優しく生地を扱うことを心がけたおかげでしょうか。そして、クランベリーとレーズンのパンの断面はこちら。......