26日の「スパイスセッション」は辛いもの好き必見!

26日の「スパイスセッション」は辛いもの好き必見!
  1. おいしそう!

5月26日(日)  幡ヶ谷のおいしい店「ジッカjicca」をお借りし、料理つきトークライブ「ひとつのスパイスから料理が広がる スパイスセッション」 を実施する。  15回目になる今回のテーマは「梅雨を吹き飛ばすうま辛インドスパイス」。    辛くて、おいしい。これが本来インド料理の持つ大きな魅力のひとつだろうと思う。    ところが、テレビのグルメレポーターなどが、エスニック系の食レポの際中などに......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

8月10日発売の最新刊『新版 誰も知らないインド料理』(光文社 知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー(アスペクト刊』、『カレー大全~カレー伝道師の160話(講談社)』 『カレーな薬膳(晶文社)』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。