「インドツアー２０１９」今回の見どころ、食べどころはコレ

「インドツアー２０１９」今回の見どころ、食べどころはコレ
  1. おいしそう！

９月２１～２９毎年恒例の「インドツアー」、去年はインド最大の胃袋ともいえる「ムンバイ」のうまいもの巡りをメインに実施したが（おっと、よくよく見たら、さらに前年も含め、食事レポートが不完全のままだった。申し訳ない。少しずつ書き足そう）、今年はもともとファンの多い南インド中心。訪問地とその魅力を順にご紹介しよう。 ★マンガロール 　南インド、カルナータカ州の港町。私は1980年代後半にはじめて訪れた。......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

８月１０日発売の最新刊『新版　誰も知らないインド料理』(光文社　知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー（アスペクト刊』、『カレー大全～カレー伝道師の160話（講談社）』 『カレーな薬膳（晶文社）』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。