久々のお山

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おいしそう！

酵母にいい季節ですね。最近、イチゴ・レーズン・マンゴと酵母を少しずつ起こしています。イチゴ酵母は香りが楽しみたくてストレートで焼いてばかり。久々に元種を仕込んでみました。独学で自家製酵母を始めた頃。。？？な事を本やパソコンで調べながらどうして私の知りたい所がのってないんだろう？？初の人が本当に知りたい所がのってないんだな～。。とブツブツ思ってました。で、エンジンかからずパンを......