ポーリッシュと湯種レシピあり

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おいしそう！

最近ホシノ独特の匂いが気になって・・・イーストのパン牛乳20%＋水50%の水分・少しのバター3%でポーリッシュやっぱりおいしい軽さ！水分74%(湯種分含む)とバター6%で湯種パンしっとりもっちり！同じ粉の分量でも、作り方が違うと全然違う食感が出せるって面白いなぁ。私も子供もポーリッシュの方が好き！朝パン派の私、最近の好みは、軽くてさっくり・・・チーズの味を邪魔しないパン・・・ ...