ひらめの煮付けレシピあり

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おいしそう！

昨日の晩酌は･･･。ひらめの煮付け。魚屋で買ったひらめは、半分は昆布じめにして食べましたが、残り半分が残っていたので、昨日はそれを煮付けにしました。煮付けは手間もかからず、あっという間にできるのにおいしくて、さらに煮汁をあれこれ活用できるのが楽しく、ぼくは好きな料理の一つです。煮汁の活用法として、「根菜を炊き合わせる」ということがありますけど、ひらめと合わせるならゴボウか里芋が定番だろうと......