タラのパエリアレシピあり

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おいしそう！

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昨日のおっさんひとり飯は･･･。タラのパエリア。タラは何といってもまず鍋物だ。鯛のような濃厚なうま味はないが、淡白な味はほかの具の邪魔をせず、さらに独特の素朴な味と、しっかりとした食べ応えが、きちんと自分を主張するのもいい。あとはみそ汁の具にしたり、甘辛く煮付けたりするのもいいが、タラは淡白な分、油や調味料との相性がいい。だから洋風にフライにしたり、ソテー、ムニエル、ホイル焼きな......