庭を見回ってみると、モロッコインゲンが収穫出来そう。そして冷蔵庫にはほうれん草が残っている!
というわけで、納豆祭り第3弾 納豆オムレツ
材料(1人分):
モロッコインゲン 2本
ほうれん草 1束
納豆 1パック
とろけるチーズ 適量
卵 2つ
牛乳 大さじ2
適当に切ったモロッコインゲンとほうれん草をフライパンで炒めて一度別のお皿に移す・・・
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料理に興味を持ってきた3才児とお腹の赤ちゃんのためにも、目で見ても美味しくて簡単な料理を作るべく日々精進中のワーキングマザーです。
庭の小さな畑で採れた野菜やハーブなどの活用法も勉強中。