国産強力粉を使う場合の水分量とは

国産強力粉を使う場合の水分量とは
  1. おいしそう！

「麦の里えべつ」 スーパーにある北海道産強力粉でよくあるのが「麦の里えべつ」という江別製粉のものです。1kgで400円くらいでした。普段は輸入強力粉を使うことが多い私ですが、ふと目に留まったので買ってみました。江別産の色......

Yukikoさん

Yukikoさん

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。