高加水パンの「手粉」に使っている粉の量って？

高加水パンの「手粉」に使っている粉の量って？
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    おいしそう！

パナソニックのホームベカリーが死亡し一週間が経つといのに、未だ後釜を決めかねており、日々悶々も悩んでおりまして、ひたすら捏ねないパンを焼いている日々でございます。夫は、この「捏ねないパン」でいいんじゃない？なんて言うけれ......

Yukikoさん

Yukikoさん

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。