パンへの塩の役割とは レシピあり

パンへの塩の役割とは
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    おいしそう!

  パンに塩を入れないとどうなるかというと、味云々以前に生地がベッタベタになりパンとして成立しません。私はかつて一度だけ塩を入れ忘れたことがありますが、このショックさは、ホームベーカリーの羽根を入れ忘れた時と同......

Yukikoさん

Yukikoさん

菓子メーカーのデザナーを経て2012年に札幌に移住。現在育児をしながらデザイナーの仕事をしています。基本の生地からたくさんのパンを作っています。主に朝食用のパンです。