＜イギリス菓子・レシピ＞リポン・フルーツ・ケーキ【Ripon Fruit Cake】レシピあり

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おいしそう！

イギリスのケーキは、とりわけフルーツ・ケーキはどっしりしたものが定番で、歴史を遡れば遡るほどその傾向は強くなります。しかし、伝統的なケーキながら比較的ライトな食感のものもあり、それがこのリポン・フルーツ・ケーキです。菓子名にあるリポンは、ノース・ヨークシャーにある町の名前。ドライフルーツに加え、ドレンチェリーやピール、スパイスをきかせるのが特徴です。粉も小麦粉だけでなく、アーモンドパウダー......