黒糖梅酒ゼリー

去年の黒糖梅酒（氷砂糖ヴァージョン）を使ってゼリーを作りました。寒天の量が少ないのでフルフルタイプでおいしかったです。梅酒がきいているのでお酒が苦手な方はダメそうです。ちびっ子には無理な大人の味。...

おいしい梅干し・梅酒の漬け方を実験中。50年ものの梅干しを食べるために今年から梅干しを漬けることにしました。今年漬けた梅干しは2057年になるまでタイムカプセルのようにひたすら壷の中で熟成させる予定です。

umeさん