MOSTさん

ブログ「クロアチア料理 新町モスト/Hrvatska kuhinja shinmachi MOST」MOSTさん

★ブログ名
クロアチア料理 新町モスト/Hrvatska kuhinja shinmachi MOST
★自己紹介
「MOST」は、クロアチア語で「橋」の意味。日本で2軒目のクロアチア料理店。足の怪我の為、現在休業中です。クロアチア料理は地方料理の集合体ですが、各地方料理の本質を理解するには歴史、気候、地理、文化、宗教などの理解も必要になります。 各地方の特色を理解することで、これから掲載するレシピを各地方の献立として再現したとき、各地方の食卓のハーモニーが、クロアチアの風が食卓を流れることでしょう。
★所属カテゴリ
西洋料理<イタリアン、フレンチ、スペインなど> / 料理人・シェフ・パティシエ
★お料理モットー
クロアチアの美しさ、歴史、文化、暮らしを、クロアチア料理を通じて、身近に感じてもらえれば嬉しいです。
★全体ランキング
1,426位

居住地域:大阪府