一日一品江戸料理－３７５「鱚天丼」レシピあり

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おいしそう！

残暑お見舞い申し上げます。楽しい夏休みを過ごされたことと思います。私も大阪に里帰りし、実家で「何を食べたい？」と聞かれて「鱧！」と。やはり関西では夏と言えば鱧、なのでしょう。たくさんの鱧が売られていました。鱧のいただき方と言えば、１に湯引きですが天麩羅でいただくのもなかなかのもの。今回は鱧の天丼のご紹介です、関東でいえば、穴子が鱧に当たるのでしょうね。「鱧天丼」（二人分......