「ロブスタービスク」のレシピレシピあり

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おいしそう！

最近、食べ物ブログのようになってしまっていますが、もういっちょ食べ物ネタでいきます。スウェーデンの年末年始によく出回るロブスター。色々な料理法があるけれど、我が家ではよくロブスターの「ビスク」を作ります。殻の旨味を閉じ込めたような、濃厚なスープです。白ワインと、バゲットやチャバッタのような硬質のパンとよく合います。他の料理に使った後の「余った殻」で作ってもOKです。それでは、レシ......