レシピブログ
最近、食べ物ブログのようになってしまっていますが、もういっちょ食べ物ネタでいきます。 スウェーデンの年末年始によく出回るロブスター。 色々な料理法があるけれど、我が家ではよくロブスターの「ビスク」を作ります。 殻の旨味を閉じ込めたような、濃厚なスープです。 白ワインと、バゲットやチャバッタのような硬質のパンとよく合います。 他の料理に使った後の「余った殻」で作ってもOKです。 それでは、レシ......
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