ブログ更新しました。[パン・コンプレ」レシピあり

0

おいしそう！

昨日、パン。コンプレの生地、一晩冷蔵発酵させようと思って、数時間冷蔵庫に入れてた生地見たら、すでにちょうどよい感じに発酵してた。たぶん、ロースト胚芽いれると発酵が早くなるんだと思う。それで急いで、ベンチタイムとって、成形して焼きました。焼き上がりはこんな感じです。ロースト胚芽の色で焼き色も濃い目です。クープもきれいに入りました。お味はというと、志賀先生のパン。コンプレみたいなチョコレイトみ......