ブログ更新しました。[スペルト小麦と全粒粉の食パン」レシピあり

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おいしそう！

スペルト小麦と全粒粉で食パンを作って見ました。主な材料はスペルト小麦、全粒粉、保湿効果のある蜂蜜、ショートニング、ルヴァン、水７４％、イースト。製法は珍しくストレート法にしました。スペルト小麦と全粒粉はくせがあるから風味が出すぎない方が食パンには良いかな～と思いまして(笑)。全粒粉は湯種にして加えました。今回初めて挑戦する配合の生地なので、お試しサイズのパウンド型に入れて焼きました。パウンド......