不老柿は三重県津市の清観堂ので

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おいしそう！

「不老柿」という和菓子は最近名古屋でも見ますが、津市の清観堂作を食べたのは40年も前です。にっき（シナモン）の香りのするお菓子ですが多分、私の和菓子部門ベスト３に入る！（清観堂作に限ります）久しぶりに頂いて、大事に食べています。パッケージといい昭和をひきずりすぎ・・・もうちょっと装丁を変えればねえ、と思いながらもこのまま知られずにいてほしいとも。毎回思うのは、これがお茶席の......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。