3月前半の教室、三角は難しいですか？

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おいしそう！

この揚げすしの最初の教室はベテラン主婦ばっかりだったので、さくさく進みました。でも昔ながらのおだしをとって、油揚げをコトコト煮る、すし桶を出して、水に浸けて、ごはんを炊いて、すしめしを作るなどの手間がかかる品を忘れていただく揚げすしです！シンプルに煮た油揚げ、ボウルとふきんでできるすしおけの替わり、そしてレンジで作る寿し酢でささっと作ります。春らしく、塩漬けの桜も少し混ぜ込みました。関西風に正......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。