タリアータレシピあり

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おいしそう！

今日は「にぐーーーー！」な気分だったので、ちょっと美味しそうな牛肉を買ってきましてタリアータ。焼いたお肉を落ち着かせてからスライスし、ルッコラの上にどばーーと広げ、バルサミコを煮詰めたソースと薄切りにしたパルミジャーノをのせる。中は綺麗なレアだけど、血が流れ出ない程度に焼けていたら大成功ですな。程良い赤身肉でもぎゅもぎゅ噛んでいると力が溢れ出てきます。前菜代わりの三点盛り。レバーペ......