レシピブログ
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昨日の朝お鍋を明けてみると...やはりまだトロンとしたままの状態で変化はなく 再度夕方に同量のグラニュー糖を加えて20分程煮込み粗熱がとれて夜はお鍋ごと冷蔵庫にいれて一晩おきました 今朝になり状態をみると...やっと糖化していました 煮込みはじめて5日目の変化、長かったぁ 写真だと分かりづらいですが、鍋肌がにカリカリの結晶が 今晩もう一度ラムを少し加えて香り付けをしていよいよガーゼをとってみ......
とろとろチーズのフラン...
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