まるでチーズのような食感の塩豆腐。
塩に漬けるだけでお豆腐が劇的に変わります。このひと手間をかけるだけで崩れにくくなり、調味料が少なくていいので、柔らかいお豆腐が扱いやすくなるのです。
今回は塩豆腐のアレンジレシピ、簡単に作れる「豚バラ肉の塩豆腐煮」をご紹介! おつまみにも最適ですよ。
まずは塩豆腐の作り方から。
『塩豆腐』
【材料】作りやすい分量
・絹ごし豆腐 1丁(300g)
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