めくれない油揚げの切り方について

煮込んでる最中に油揚げの表面の皮がベロンとめくれてしまう油揚げ。。油揚げ、どのように切っていますか？油揚げ、どのように切っていますか？ぼくはお味噌汁で使うことが大半ですので、当たり前のように短冊切りです。幅はお好み […]...

サラリーマン兼、料理研究家。野菜ソムリエ。料理企画体「Savao.Lavo(サバオ・ラボ)」主宰。「ちょっぴり癒されるふだんごはん” いやしめし ”」をコンセプトにレシピ開発、料理イベント開催を中心に活動中。

しんサバオさん