本当に久しぶりのちゃんとしたブログ
クリスマスand年末年始のダブルパンチで忙殺andヘロヘロでした。
今日はたまたま時間ができたので、貯めてた写真たちを公開ー
まーずー
最初はワタパス
今日は『ブリユッケ丼』
材料は
ブリ 60gを1cm角切り
《漬け汁》
醤油2:煮切り酒1:ワサビ適量
ご飯 炊きたてを好きなだけ
卵黄1個分
胡麻、小口ネギ、刺身醤油 適量
作り方は
角切りのブリを漬け汁に1......
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現在某ホテルの鉄板焼きで働いている
料理人兼ソムリエです。
おいしいお酒と料理を楽しむ毎日を過ごしておりまーす。