★ブログ名

ビオファーム丹波

★自己紹介

地域活性化を掲げて大阪から農業移住してきました。「農と食」の融合の６次産業化事業です。そして日本の食文化・和食が世界文化遺産に認定。日本の誇る伝統料理、発酵食品は日本の食文化に欠かせない国菌である麹を使う味噌、醤油、酒などの健康の源です。日常のおかず、新・おばんざいをここ京都から世界に向かって情報発信します。

★所属カテゴリ

家庭料理 / 和食 / こだわり

★お料理モットー

旬の食材を活かす新・おばんざいを和食離れの若い人や海外の人に喜んでもらえるように作っています。

★全体ランキング

1,462位

居住地域：京都府