サツマイモのヨーグルトサラダ　『腸内ピカピカ物語』レシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

戦後70年。小さかった母親は、「玄米やさつまいもばかり食べていた。」「食べれるだけでもよかっが、白いご飯がたべたかった。」と当時を振り返っています。今の飽食の時代では考えられず、とても重みのある言葉でした。さつま芋はやせた土地でも、手が掛からずに作り易い作物で、エネルギー源となる糖質が多く他にも、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。・・・ ...

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: ウエルキッチンさん

介護用品、介護食品、介護機器の会社 (株)ウエルハーモニーに勤務する一社員がお家ご飯を作っています。嚥下食、介護食というと特別な方への特別な料理というイメージですが、日常的に料理の一部として介護食材を調味料のように使うと、家族みんなで一緒に食べられるご飯であると考えました。そこには手軽に簡単に、新しい食感や食べ方がたくさんあります。よろしくお願い致します。