北欧のクリスマス　ユールシンカとミューク・ペッパルカーカ

11月のフルコースレッスンは「北欧のクリスマス」と題してスウェーデンのクリスマスメニューを紹介します。この日はデザートの試作。ミューク・ペッパルカーカというスパイスを使ったケーキです。ペッパルカーカとはクリスマスに作るジンジャークッキーのこと。ミュークは「......

葉山で料理教室をしています。レッスンでご紹介したヨーロッパの郷土料理をはじめ、主人と娘と囲む日常の食卓やお気に入りの食材をＵＰしています。

としえさん