うずら豆レシピあり

2

おいしそう！

煮ました♡ うずら豆は初めてだったけど、他の豆とそんなに扱いは違わないので成功一晩水につけて、コトコトアクをとりながら、柔らかくなるまで煮ます。静かにコトコト煮るのがポイント。豆が水面から出ないようにします。柔らかくなったら、きび砂糖を何回かに分けていれて。豆にはきび砂糖が合うな～としみじみ思います。ちょっと煮詰めてあげて、仕上げにお醤油と蜂蜜を風味付けで少々入れて出来......