手打ちうどん レシピあり

手打ちうどん
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    おいしそう！

今日は、パスタマシンで『手打ちうどん』を作りました。 愛用のパスタマシンです。 オプションで、色んな幅のカッターがあります。 うどん用は、3.5mm幅の角形を使います。 材料です。 All-Purpose flour ５００ｇ、塩１５ｇ、水２３０ccです。 これで、６玉のうどんができます。 ...

さくらっちさん

さくらっちさん

海外でおいしい日本料理を自分で作る！ きちんと作れば、こんなにおいしい！ カナダのモントリオールから、 本物の和食づくりを発信します。 ２０１３年１月にスタートしたばかりです。 どうぞよろしくお願いします！ ◆JSIA認定飾り巻き寿司１級インストラクター ◆東京すしアカデミー 江戸前寿司ディプロマコース修士 ◆カナダケベック州認定　衛生管理マネージャー