大和芋の巾着焼きレシピあり

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おいしそう！

油揚げで作るパパッとおつまみシリーズの最新作、「大和芋の巾着焼き」です。いわゆる山芋のうち、長芋ではなく、粘りけが強い大和芋を油揚げに詰めて焼くと、もちもちっとした食感に仕上がって、それはそれは美味!!※ 大和芋…その形状から銀杏芋と呼ばれ、粘りけが強いため、とろろに最適。(ちなみに関西では、つくね芋を大和芋と呼ぶのだそう)長芋…円筒形。水気が多く粘りけが弱いため、千切りなどで。 ......