パンの科学～増粘類の種類と粘度の実験レシピあり

当ブログのパンやお菓子のレシピにグアーガムやキサンタンガムなどの材料がよく登場します聞きなれないカタカナの名前に「食品添加物」と思う方もいらしゃるかと思いますがすべて植物性の食物繊維ですこんにゃくの原材料のこんにゃくパウダーみたいなもので......

炭水化物不耐症に気づいてから、ネットで知った糖質制限食糖質オフでおいしいレシピや食材を探して、試作してみようと思います

姫乃こさん