蒸しカレーうどん

Name: 蒸しカレーうどん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: うどん（ゆで） 2袋; 鶏むね肉 2枚; キャベツ 5枚; 玉ねぎ 1個; もやし 1袋; マイタケ 1袋; しめじ 1袋; ブロッコリー 1株; ねぎ お好みで; カレールー 1/8箱; 水 300ｃｃ; ウスターソース 大さじ３; 塩 少々; オリーブオイル 大さじ２

1

おいしそう！

料理紹介

鶏むね肉は蒸してるので柔らかく、カレールウ１個なのに野菜の甘味もたっぷり出ていて美味しく食べられました

焼うどんならぬ蒸しうどん、野菜がたくさん食べられるのでオススメです

★材料
(3人分)

うどん（ゆで）
2袋
鶏むね肉
2枚
キャベツ
5枚
玉ねぎ
1個
もやし
1袋
マイタケ
1袋
しめじ
1袋
ブロッコリー
1株
ねぎ
お好みで
カレールー
1/8箱
水
300ｃｃ
ウスターソース
大さじ３
塩
少々
オリーブオイル
大さじ２

★作り方
(15～30分)

1.
鶏ムネ肉は１ｃｍ位幅のそぎ切りに、キャベツは大きめにざく切り、玉ねぎはくし切りにする
2.
お鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎを軽く炒めたらマイタケ、シメジを細かくほぐしながら入れて、キャベツ、もやし、ブロッコリーを入れ塩一つまみをふりかけたら蓋をして５分蒸す
3.
鶏ムネ肉を野菜の上に乗せ、水１００ｃｃを加えて蓋をして１０分蒸す
4.
その間、別のお鍋で残りの水２００ｃｃ火にかけ、沸騰したらカレールウを入れえて火をとめてよく混ぜておく
5.
鶏ムネ肉が全体に白くなって火が通ったら、うどんを乗せて蓋をしてさらに３分蒸す
6.
うどんに溶かしたカレーをかけて、お好みでウスターソースをかけ、うどんをほぐしながらかき混ぜて完成です、お好みでねぎをトッピング＾＾