米粉で作るみかんケーキレシピあり

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おいしそう！

このあいだ作っておいたみかんのシロップ漬けをケーキに使いました。バターときび砂糖を混ぜるのに（もう年なもんで...orz）最近は専らハンドミキサーを使っているのですけれども、これだとみかんがほどよく粉砕されて生地にまんべんなくみかんの果肉が行き渡るのです。今回は、みかんを漬けておいたシロップ（とクズクズになったみかんの果肉）を粉糖を練るのに使ったので、みかんの粒々入りのグラスがけとなりました。（......