同じ生地を別の作り方で♪　＠ベーシックレッスンレシピあり

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おいしそう！

本日のベーシックレッスンレポ、メニューは共立て、別立てのスポンジです。まずは共立てから。粉を加え混ぜるときは、 “の”の字を書きながら、両手を交差させるように混ぜると、均一に、効率よく混ざります型に流してオーブンへ焼いている間に別立ての生地を作ります。卵黄に砂糖を加え白くなるまですり混ぜます。しっかりと立てたメレンゲを、卵黄に加え混ぜます。別立てはメレンゲの泡立て......