難しい生地もシリコンシートでクリア　＠レギュラーレッスン

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おいしそう！

本日のレギュラーメニュー　オッフェレ・マントヴァーネのレッスンはプライヴェイトでのレッスンです。オッフェレ・マントヴァーネは、クッキーの生地を作り、メレンゲとアーモンドの生地を作り、丸く伸したクッキー生地でその生地を包み、焼くという工程です。クッキー生地を仕込みます。通常の３倍量なので、２つに分けてシートを使って生地をまとめます。まとま......