カレー用のポークを使って簡単ポトフ♪

カレー用のポークを使って簡単ポトフ♪
  1. 6
    おいしそう！

料理紹介

カレー用の豚肉を使ってお肉もお野菜も炒める手間を省いてスパイスで美味しく出来上がりました♪

★材料

(3人分)

  • カレー用豚肉

    200ｇ

  • 人参

    1本

  • 玉ねぎ

    1玉

  • じゃがいも

    3個

  • 冷凍インゲン　

    適宜

  • コンソメスープの素

    8ｇくらい

  • 水

    3カップ

  • バジル

    少々

  • タイム

    少々

  • 香りソルトイタリアンハーブミックス

    少々

  • 醤油

    少々

  • バター

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    お鍋にお水を入れて皮をむき乱切りにした人参と適当大きさに切ったじゃがいも（今回は小さめのメークインを使った ので皮をむいて芽をとり半分に切りました）玉ねぎは半分に切ってからくし切りにしたものを加えてコンソメスープの素も加えて火にかけ沸騰してきたらカレー用の豚肉を加えます。

  2. 2.

    再沸騰してきたら火を弱めあくをとりバジル、タイムを加えお好みの味になるように味見をしながら香りソルトイタリアンハーブミックスと醤油で味をととのえる。

  3. 3.

    人参とジャガイモが柔らかくなったら冷凍インゲンを入れて少し煮てバーターを加え火をとめたらできあがり～

★ワンポイントアドバイス

今回はちゃっちゃと作ってしまいたかったのでお肉やお野菜はあらかじめ炒めませんでしたが
お時間があれば、最初にサラダ油、バターで豚肉の表面を炒め、人参、玉ねぎ、ジャガイモを加えてサッと炒めここでイタリアンハーブソルトで下味をつけてから（塩コショウでもOK,その時はバジルとタイムの量を心持多くするといいと思います）お水、またはお湯を加えて煮込んでもいいと思います♪

★よろこばレシピ エピソード

私の作るポトフはいつも喜んで食べてくれる娘が今回も「おかわり～」と喜んで食べてくれました♪

kewpieさん

kewpieさん

のんびりとでも丁寧に毎日を過ごしたいと思っている普通の主婦です。 プランターでハーブも育てています。 時短簡単料理を考えることが好きです。 珍しいお野菜大好き。