こねないでつくる♪湯種パン（加水率100％ver.）レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

こねないでつくる♪湯種パン（加水率100％ver.）小麦粉と仕込み水の一部を湯種にして、加水率100％のパンにしました。しっとり、モチモチ食感です。材料（4個分）湯種 ┌強力粉 60g └熱湯（100℃） 120g 本捏ね ┌牛乳（40℃） 80g │砂糖 15g │塩 3g │ドライイースト小さじ1/8(0,4g) │強力粉 140g └バター（食......