『サザエ(栄螺)の捌き方』美味しい刺身と♪簡単便利な貝の調理法！レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

家庭で簡単に貝を捌く！『サザエ』編② 捌き方と美味しいお刺身♪ 本日は、美味しい巻貝『サザエ(栄螺)』のお刺身と捌き方のご紹介です。以前ご紹介した「つぼ焼き」も非常に美味しいのですが、今回はお刺身で♪ 磯の香りをふんわりと漂わせ、コリコリとした食感で食べごたえあるサザエ酒飲みには堪らない肝先の、旨味と苦みがある濃厚な味わいも楽しめます。ちなみにサザエの旬は、春から夏にかけてですが、年間......