抹茶のクリーム大福

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おいしそう！

き求肥と白あんに抹茶を混ぜ込んだ、ほろ苦甘い抹茶味のクリーム大福を作りました。抹茶あんの鮮やかなグリーンとクリームの白のコントラストがきれいです。抹茶にもよるので抹茶の量や好みに合わせて調整できればそれが一番なのですが、入れすぎると苦く、入れなさすぎるとあまり味がしないので、できれば０.１ｇ単位で量れる秤があると便利です。ところで今日は埼玉にて、以前書きました乾物コンテストの授賞式です。 ......