コーヒー豆模様のコーヒーババロアケーキ レシピあり

コーヒー豆模様のコーヒーババロアケーキ
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    おいしそう!

今日は、私が今の仕事を始めた日。 いつの間にか干支もひとまわり、少しは何か成長できていると良いのですが。 やっと最近、やっていてよかったなと心から感じられるようになりました。 ということでちょっと記念に、コーヒー味のロールケーキを入れたコーヒー味のババロアを作りました。 コーヒー味なので、コーヒー豆形が浮き出るシートで模様づけ。 内側に巻き込んだのは、コーヒーと相性の良いガナッシュクリーム。 ち......

anさん

anさん

お菓子の型が好きで、現在1000個ほど所有。熊本にて経営に携わっている自家焙煎珈琲専門店にて焼き菓子作り等を担当しています。 フェリシモ「大人のあんこプログラム」アレンジレシピ監修/cottaコラム連載中/ハウス食品スパイスアンバサダー/Ameba公式トップブロガー ほか