桜とスナップえんどうのポテトサラダ　&　お弁当本裏話「まかない」レシピあり

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おいしそう！

とっても簡単な春のポテトサラダ。桜の塩漬けの香りが、スナップエンドウの甘味とよく合います。★★★ Kameyo's reｃipe ★★★桜とスナップエンドウのポテトサラダ（材料）4人分・じゃがいも 2個（300g）・スナップエンドウ 10本（100g 塩ゆでして5mm幅の輪切り）・桜の花の塩漬け 30g ← ちょうど一袋使い切ってます。・酢小さじ1・マヨネーズ大さじ2（作り方）① 桜の花は......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。