スナップえんどうの明太子炒め　お弁当の簡単おかずレシピあり

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おいしそう！

旬のスナップえんどう。夏にかけて甘くて美味しいですね。辛子明太子にしっかり火を通してスナップエンドウをからめたら、ピンクとグリーンでとても可愛らしいお弁当おかずに。もちろん、夕食のおかずにも嬉しい。よかったらお試しくださいね。★★★ Kameyo's reｃipe ★★★スナップえんどうの明太子炒め（材料）作りやすい分量お弁当のちいさなおかず2～3人分・スナップえんどう 100g・辛子明太子 ......

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: かめ代。さん

「朝時間.jp」で「お弁当レッスン」を毎週連載中。紹介したお弁当レシピは800品近く、アクセス数は1,000万PV超（2024年現在）。また、ホットプレート料理を中心とした「囲みごはん」のレシピ開発も長年行っており、「ホットプレート料理の母」として親しまれている。現在、更年期真っ只中で、自宅にて執筆やレシピ開発に専念。作りやすく負担にならないレシピ作りに取り組んでいる。