ミニパン焼きましたレシピあり

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おいしそう！

手のひらサイズのミニパンツくりました(≧▽≦) 生地は、手ごね。強力粉320g、砂糖25g、塩6g、ドライイースト6g、卵1個、水160ml、無塩バター50g 一次発酵はこのくらいまで。そうねぇ、今の自分の腹くらいのふくらみが目安(笑)。 30～35度での発酵です。それを12分割。ベンチタイムをとってから、 6個分だけガス抜き→丸めなおし。んで、二次発酵。ひとまわり「......